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タコライス♪

PC070128 自宅近くのスーパーで小さな催事場がありまして、沖縄産の食品が売られてまして、そこでタコライスを発見 (*^o^*)

今日の夕食に作りました。といってもレトルトなんで手抜き料理ですね (^^; 沖縄の方はこのミンチの味付けとかは自分たちで作るんですかね?とってもおいしいので作り方が知りたいなぁ♪

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【タコスミートレシピ】
材料:(4人分)
★合びき肉・・・400g
★玉ネギ・・・・100g
★サラダ油・・・大さじ1
★チリパウダー・小さじ2
★砂糖・・・・・小さじ2
★しょうゆ・・・小さじ1
★塩・こしょう・・各少々
★トマトジュース・100cc

《作り方》
①玉ネギをみじん切りにし、フライパンに油を熱してよく炒める。ひき肉も加えて炒め、肉に火が通ったらチリパウダー・砂糖・しょうゆ・塩・こしょうを加えて炒め合わせ、トマトジュースを加えて水分がなくなるまで煮込む。

≪↑『ちゅらさんの沖縄家庭料理』という本のレシピです。≫

※私の友達のレシピでは・しょうゆではなく、ウスターソースを使ってました。(*^_^*)ウスターソースなら、辛味があるのでチリパウダーは入れなくてもOKですよ~
トマトジュースも、ケチャップでOK!味の調節は好みで♪

(コツ!)ひき肉を炒めると、油が結構、出てくるので若干残して(旨味の分)捨てると油っぽくなくなります。

投稿: kei | 2005年12月 8日 (木) 14時32分

keiさん、早速ありがとうでした(*^o^*)/
また作ったら感想をお伝えしたいと思います。

投稿: らべんだー | 2005年12月 8日 (木) 16時08分

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